• 400 g passerade/finkrossade tomater
• 1 gul lök
• 3 klyftor vitlök
• 5 hela nejlikor
• 1 tsk ljusa senapsfrön
• 1 tsk paprikapulver
• 1 1/2 tsk salt
• 1/2 dl råsocker
• 2 msk ljus sirap
• 2 msk rödvinsvinäger
• 1 msk ättika

Ingredienser - tomatsås

3 kg färska tomater, paprika och Kapi 5, 3 st lök, 100 g socker, 1 tsk peppar, 4 msk salt, 1 tsk torkad timjan.

Förberedelser

1. Tvätta tomaterna, skär och passera genom en köttkvarn och Fjärran frön. Resulterande saft koka i en kastrull för 5-6 kapacitet och låt det sjuda på medelvärme ca 1 timme.
2. Paprika och lök skal, tvätta och skär (peppar strips, hackad lök) och lägga till tomatjuice. Låt koka ihop ca 1 timme, tills paprika och lök kokas.
3. Sila och sätta resultatet pass och sås till en koka igen med salt och socker. Sjud på svag värme tills det tjocknar.
4. När du är klar lägga marken peppar, timjan och blanda väl.
5. Resulterande sås hälls i flaskor, häftklamrar och sätta dem i vattenbad under 30 minuter.
6. Hålls vikas upp nästa dag och sedan förvaras i skafferiet.

För en mer intensiv smak kan du lägga basilika.

Smaklig måltid!

5,0 baserat på 3 betyg

Ingredienser:

• Tomat
• Selleri (blad)
• Konserveringsmedel
• Olivolja (kan, etc)
• salt
• kan tillsättas efter smak spansk peppar eller rödtorkad paprika

Slipad tomat - förberedelse:

Trevlig butik och njutning med kommersiell mark tomat. Röd, mogen men inte övermogna tomater, tvätta, torka och låt bra för ungefär en halvtimme för att torka. Skär tomaterna i skivor, ta bort vedartade delen och sätta i en enda kastrul.  lägga ett konserveringsmedel, salt efter smak och rör om väl. Tvätta selleri, låt det torka på en kökshandduk , finhacka tomaterna och tillsätt mark. Rör om och häll i ren, steriliserad (i ugnen vid 100 ° C under ca 30 minuter.) Kylda flaskor. När häller en flaska tomat vård som flaskan inte är full, dvs att lämna 1 cm tomrum uppe. I en separat flaska tillfoga en halv tesked olivolja (och kanske andra) för att stänga flaskan och lämna i en mörk, sval plats tills den ska användas. När du börjar använda dessa typer av konservering tomater och flaskor för att öppna, så det bör inte gå tillbaka till den plats där hon var, men placera den i kylskåpet.

kan andvändas som pizzasås eller bara som tomatsås till olika rätter.

Ingredienser för 10 portioner:

• 1 kg blåbär (kan användas björnbär,lingon,,,,,,)
• 1700 g socker
• 2-3 citroner
• 9 liter vatten

Bistro blåbärssaft - Förberedelse:

Trevlig butik och njut av ren juice av blåbär. Slå upp blåbär, socker och täck med citron skivor. Låt stå i 24 timmar, och ibland rör om. Nästa dag, häll potten med 9 liter vatten och koka i 5-10 minuter. Procjediti och häll på flaskor.

Ingredienser:

3 kg tomater,
1 kg röd paprika,

sommar 5 äpplen,

5 st. rödlök,
200 g socker,
6 msk salt,
vinäger 100 ml 10%,
1/2 tsk svartpeppar bär,
1 msk senapsfrön,
6 vitlöksklyftor,
3 msk paprika,
2-3 chili (valfri om vi vill vara kryddig)

1 msk salicylat (eller
pulveriserad konserveringsmedel) Förberedelser: Tomater tvätta dem, skär dem och
ge dem bilen avrunna tomater. Äpplen skära i fyra, ta bort frön och tvätta dem.
Rödlök och en
ren paprika tvätt under rinnande vatten rensa frän fröerna och skär dem
tunt skivor. Resultat vi sätta tomatjuice till en koka. Lägg till det hackade
äpplen, lök och paprika skurna. I en atomkonservering  påse sätta senapsfrön och peppar.

Låt det sjuda på svag värme tills
äpplen, lök och paprika kokas. Ta väska, sedan ge sammansättning blandas eller matberedare
(eller trampa dem genom en sikt). Erhållna pastan lägger tillbaka till en koka med 6 teskedar
salt, 100 ml vinäger 200 g socker du först blandas med 3 msk söt paprika (alla
nu om du vill få en kryddig ketchup och chilipeppar lägga) och en gasväv väska 6
vitlöksklyftor sätta det fram krossa dem lite med din kniv. Låt det sjuda på svag värme tills
blandningen tjocknar. Stoppa hela belopp som eld och tillsätt en matsked 
atomkoservering  (eller pulveriserad konserveringsmedel), blanda tills det är upplöst,
och ta bort påsen med vitlök. Häll ketchup i burkar eller flaskor, på en tort ställe 
 tills  nästa dag. ketchup blir mer smakrik
kan lägga i varukorgen senap och peppar några kryddnejlikor, ca 5 st.
, 1
kanelstång, kryddpeppar bär och 3. Bon appétit!

För två burkar lemon curd behöver:

• 4 citroner
• 4 ägg
• 125 g smör
• 350 g socker

Först skaffa dig de obehandlade citroner, helst ekologiskt jordbruk, efter tvätt riv skalet och pressa saften. Sätt skal och saft i en kastrull i ett vattenbad med socker, smör skuren i små bitar och ägg tidigare slagna. Rör kontinuerligt tills sockret är helt smält. Värm blandningen försiktigt utan kokning och koka fortsätter att rör om ca 20 minuter, tills den är tillräckligt tät för att skapa en tjock på baksidan av en sked. Sedan bort från värmen, häll blandningen i ett finmaskigt såll, eller i en stor durkslag och en pott filtrerad slicka grädden. Häll grädden i burken och vänta tills den svalnat helt innan du stänger med ett lock. Du kan spara citron ostmassa i kylskåpet och äta tyst i 2/3 veckor.

Om du gillar citroner kommer att bli en härlig present till din smak!

Tillagningstid: 0:05timmars Tillagning: 0:25timmar Total tid: 0:30timmar antal portioner: 1 burk Svårighetsgrad: Lätt

Sockerfritt jordgubbssylt ingredienser:

• 500 gram jordgubbar, tvättas och rengöras från stjälkar
• juice från 1/2 citron
• 300 ml. Naturlig äppeljuice utan tillsats av socker

Förberedelser:

Återigen säga att ingredienserna ovan mitt resultat så för att fylla en syltburk på 370 ml och 2 skedar för provsmakning. Om du vill förbereda fler sylt, ökar proportionellt med intentionerna i varje kvantitet av ingredienser.

A. Jordgubbar tvättas och rengöras från stammar sätta dem i en skål, hällde jag saften från en halv citron och jag täckte dem med kallt vatten (bild 1). Jag trodde att citron kommer att bidra till bevarandet av en vacker färg av frukten, preintampinand oxidation, och göra dem något starkare.

Två. Äppeljuice jag sätter i en kastrull och koka tills jag tappade mer än hälften (bild 2).

Tre. Jag lägger äppeljuice över jordgubbarna minskade dropp av vatten med citron (bild 3).

Fyra. Snart började han att bilda skum, precis som alla sylt, tog jag det försiktigt (bild 4). Koka tills sylt halveras, om så önskas en fastare konsistens kan passera en del av frukten, men tänk på att det är en jordgubbssylt, jordgubbar innehåller pektin och detta kommer att hjälpa dig att förtjockning, även om de inte fastnar innehåller socker.

Sätt heta marmeladen i steriliserade burkar och torkade, skruvade kapsyler och svalna långsamt, vilket förklaras i receptet