gabor

Inlägg publicerade under kategorin Bröd recept

Av gabor - 22 september 2013 14:03

The Fabulous Baker Brothers: Smör


Ingredienser

  • 900ml vispgrädde

Metod

  1. Vispa 900 ml vispgrädde snabbt i en elvisp tills ljudet ändras och det ordentligt separerar i ostmassan av smör och smör mjölk (de av er som någonsin över vispad din kräm kan inte ha vetat att du var bara ögonblick från att göra hemgjord smör ). Detta kommer att vara mellan 5 och 7 minuter.

  2. Sila ostmassan ut över en stor skål och plopp ostmassan i mycket kallt vatten, kommer detta dra någon resten av mjölken ut. Med en fast hand, trycka ihop ostmassan samman vattnet för att göra en grov boll av smör. Placera smör på en bit smörpapper och rulla ihop.

 bästa tips: Vätskan kvar i skålen när du har vispad grädde till smör är kärnmjölk. Använd den för att göra den här snabba Hemlagad kärnmjölk bröd


Av gabor - 22 september 2013 14:00

The Fabulous Baker Brothers: Soda bröd


Gör en limpa


Ingredienser

  • 300g fullkorns dinkelmjöl
  • 5g havssalt
  • 10g bakpulver
  • 230ml hemlagad kärnmjölk 

Metod

  1. Värm ugnen till 230 ° C / gas märket 8. När du har din ugn och baka sten uppvärmd (en plåt kommer att göra om du inte har en sten), och alla dina ingredienser och kit till hands, väga de torra ingredienserna i skålen och blanda ihop.

  2. Tillsätt kärnmjölk och, med hjälp av din skrapa, blanda samman ingredienserna i ca 2 minuter, kontrollera att det inte finns några torra bitar i botten. Ögonblicket alla ingredienser har blandats samman och du har en kladdig deg, mjöl ditt arbete yta och spets degen på det. Sedan, koppning degen mellan dina mjölig händer, forma den till en rund och placera direkt på din bakning sten.

  3. Använd din skrapa, skära ett kors djupt i degen och grädda i 15-20 minuter, tills din soda bröd har en stor gyllene skorpa och låter ihåliga när knackade på botten.


Av gabor - 22 september 2013 11:41

The Fabulous Baker Brothers: Pitta bröd

Ingredienser

  • 1 tsk torrjäst
  • 300ml ljummet vatten
  • 560g starkt vitt bröd mjöl
  • Nypa salt
  • 2 bra glugs olivolja

Metod

  1. Blanda den torkade jästen i det varma vattnet och ställ åt sidan.

  2. Sätt mjölet i en skål, tillsätt saltet och blanda i jäst lösningen. Tillsätt olivolja och knåda ihop allt tills den är slät och fast. Låt jäsa i en halvtimme.

  3. När det är ökat, skär degen i 8, forma till bollar och rulla ut på båda sidor. Du behöver din ugn på hetaste det kommer att gå - 240 ° C / gas märke 9, eller högre om du kan.

  4. Sätt pittor på en förvärmd tungmetall bakplåt eller en baksten och grop dem i het ugn tills de blister upp - det blir cirka 2 minuter. Längre och de kommer att börja brinna.


Serveringsförslag:
Skär pittor öppna på ena sidan och fyll med  fläsk . Ringla lite av marinaden såsen över toppen och servera med coleslaw


Av gabor - 22 september 2013 11:20

Honey bullar
 
175 ml mjölk
55 g smör
375 g vetemjöl
50 g socker
1 tsk salt
2 tsk torrjäst
2 stora ägg Glasyr 20g smör 1 tsk honung
Framställning

På medelvärme koka mjölk och smör tills smöret har smält. Ta bort från värmen och låt stå i 5 minuter. Blanda mjöl, socker, salt och jäst. Tillsätt mjölk och smör, och ägg. Beat på medelhög hastighet under ca 3 minuter. Om det behövs, tillsätt mer mjöl. Knåda degen tills den är smidig och elastisk, ca 5-7 minuter. Täck med plastfolie och låt jäsa ca en timme. Form degen till bollar och lägg i oljad plåt. Täck med plastfolie och låt jäsa i 30 till 45 minuter. Värm ugnen till 180 ° C. Baka i ca 20 till 25 minuter. Smält smör och honung. Applicera med en borste rullar när du tar ut dem ur ugnen.

 
 

Av gabor - 22 september 2013 09:26


Rågbröd


450 g hela vetemjöl
400 g rågmjöl
25 g jäst
300 ml varmt vatten
1 tsk socker
2 tsk salt
1 tsk fänkål
1 tsk koriander


Bröd innan gräddning, skär med en kniv i mitten.

Framställning

Blanda mjöl och tillsätt varmt vatten som du tidigare har upplöst jäst och socker. Allt blandas och tillsätt övriga ingredienser. När degen är klar, låt den vila i 30 minuter på ett varmt ställe, täckt med en kökshandduk. blanda degen och forma den till en limpa bröd. Lägg degen i en smord plåt och låt stå i 45 minuter täckta med en duk på ett varmt ställe. bröd baka i ugnen vid 180 ° C i ca 45 min.

Av gabor - 22 september 2013 09:22

Bröd med frön
 
  • 250 g vetemjöl
    250g fullkornsmjöl
    100g rostade solrosfrön
    50 g linfrön
    1 msk bakpulver
    1 tsk bakpulver
    1 tsk salt
    2 ägg
    80 g honung
    4 msk smält smör
    350ml lättmjölk,
    solros-och linfrön att strö

    Framställning

    Värm ugnen till 180 ° C. I en stor skål, blanda torra ingredienser. I en annan skål blanda ägg med honung, smält smör och mjölk. Blanda båda blandningarna. Bakplåt med bakplåtspapper. Häll blandningen i plåten och strö över solrosfrön och linfrön. Grädda i ca 50 minuter.


Av gabor - 3 november 2012 05:48

Saltkringlor
Ingredienser :
3/4 kopp varm mjölk 20g jäst 2 matskedar olja 3 msk smält ister 2 ägg (en för spridning på bagels) 1 msk socker 1 tsk salt 2 och 1/2 kopp mjöl / och knåda för lite / bakas i 270 grader
 
 

Av gabor - 21 oktober 2012 10:23

Low Carb Bröd

Jag älskar gott bröd. Emellertid har även de mest utsökta brödet nackdelen att på grund av dess kolhydrater, speciellt på kvällen, våldsam attack mot vad min karaktär. Därför har jag sedan jag var en "smal medan du sover" - fas ingår en lowcarb bröd i vår kost. Jag varierar detta om och om igen, och därmed Brotgenuss aldrig tråkigt. Mest av allt jag gillar det skålade med lite olivolja eller vegan margarin på den.

Förberedelsetid:
Gå 1/2 timme för framställning av deg / 2 timmar
Tillagningstid:
Baka 60 minuter
Antal / personer:
4 personer
Du behöver:
250 g vetegluten (Seitanpulver, seitan-Fix)
100 g mald mandel
75 g mald linfrö
50 g vetekli
1 tsk salt
1 paket torrjäst (7 g)
1 tsk guarkärnmjöl (tillval)
400 ml vatten
 
 
 
Förberedelser:
Först måste du slipa sina mandlar och linfrön. Därefter blandas alla de torra ingredienserna. Slutligen, tillsätt vatten för att ge. Nu, låt degen vila i 2 timmar. Om det har ökat fint baka på 160 grader upptill och nedtill värme. Vänligen Förvara inte bröd i en plastpåse, men med den skurna kanten ner på en tallrik eller styrelser.
Tips och tricks:
Följande ingredienser som du kommer att utbyta mot andra: mandel kan ersätta alla nötter som du valt eller linfrö. Vetekli kan ersättas med kikärtsmjöl eller sojamjöl (Please sedan ta endast 300 ml vatten). Linfrö kan bytas ut mot sojamjöl. Oavsett vad du utbyta en måste respektera deras väsentliga. För mängden gluten behöver samma mängd andra ingredienser. Dessutom måste du se till att du inte är alltför många kolhydrater i degen göra, annars ditt bröd är inte lowcarb. Detta är för övrigt en av anledningarna till som linfrö tas, nämligen som inte innehåller några kolhydrater.
 
Näringsinformation: Ingredienserna jag använder för att innehålla 100 gram färdig bröd räknade ungefär 224,2 kalorier, 3,4 g kolhydrater, 10,8 g fett, 28,15 g protein och 8,4 fibrer

Presentation


Du hittar oss på Hitta Recept

Libo 59 shop

Sök i bloggen

Hitta recept

Matbloggstoppen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

Travel in Bokovina

RSS

Besöksstatistik

5 vanligaste myterna av kost

 
Det finns olika dieter som lovar snabb och hälsosam viktminskning. Är det möjligt att en diet, du nu praxis, full av lögner och desinformation? Många saker kan hindra viktminskning, och vi ger dig de vanligaste myterna om kost och sanningen om dem.

Diet läsk är bättre

Dietdrycker har färre kalorier än vanlig eftersom det inte innehåller socker. Men diet drycker innehåller artificiella sötningsmedel som är förknippade med viktuppgång.

Specifikt har forskare visat att konstgjorda sötningsmedel stimulerar receptorer som känner igen socker i matstrupe och magsäck. Bukspottkörteln börjar sedan att frisätta insulin för att reglera blodsockret. Samtidigt, skickas signaler till hjärnan som är ansvarig för att erkänna känslor av mättnad, och han är fortfarande förbryllad eftersom han inte fick kalorier.

Din kropp är bedragen, och längtan efter mat blir större, vilket gör dig mer benägen att hetsätning för att tillfredsställa hunger kval, vilket leder till viktökning. Det är bäst att dricka vanligt vatten, och om du inte är förtjust i vatten, tillsätt lite citron, lime eller om du dyrbara frukt som kommer att berika smak, uppfriskande och viktigt att förebygga viktökning.

Mindre kalorier betyder mindre vikt på vågen

Vid första anblicken verkar det logiskt, men för lågt kaloriintag kan ha en kontraproduktiv effekt. Naturligtvis är det önskvärt att reducera kaloriintag, men inte alltför mycket. Med andra ord behöver kroppen ett minsta antal kalorier för grundläggande funktioner (andning, promenader, tänkte).

Om du anger för få kalorier, kommer din kropp börja bränna så många kalorier från musklerna, vilket ger en stor andel av fett och långsam ämnesomsättning, som i alla fall inte hjälper på lång sikt viktminskning. Fett och kalorier krävs organism, faktiskt, utan dem kunde inte överleva. Det är viktigt att synkronisera inträde av näringsämnen som behövs och en organism som en diet som är bättre. Till exempel, minska ditt intag av mättade fettsyror och öka intaget av omättade fettsyror.

Pasta tjockare

Problemet i sig är inte pasta, men portioner pasta. Om överdriven konsumtion av livsmedel, men det brinner, är det normalt att du kommer att gå upp i vikt. Oavsett om det är bröd, pasta eller ris, ligger lösningen i måtta, och inte upphör intaget av kolhydrater. Lägg pasta sås och kaloriinnehåll stor mängd parmesan och naturligtvis kommer det att bli ett hot att förlora vikt.

Det är också viktigt att veta att det finns hälsosammare sätt att förbereda pasta, som du skriver färre kalorier. Pasta är frisk, men som allt annat, med måtta.

Ät inte efter 8

Självklart är det inte hälsosamt att äta sent på natten, särskilt svårt att smälta maten. Forskning visar att det inte är hälsosamt att äta på natten eftersom det är mer benägna att äta större mängder mat på grund av dålig förmåga att bedöma den mängd mat som behövs. Den sena starten att känna trött , börjar energin att släppa, och du ersätta trötthet med hunger.

Det är dock inte avgörande när man äter, men vad du äter. Ha alltid i åtanke hur mycket du ätit den dagen och för kvällsmål välja något lättsmält.

Fet mat är ett hälsosammare

Fett är en av de ingredienser som gör maten smakar bra. När du tar bort allt fett kommer massor av mat smakar inte så bra. För att ersätta, lägga tillverkare av låg fetthalt livsmedel i stället för fett olika tillsatser för att maten var god smak. Dessa tillsatser din hälsa skador betydligt mer än fett, som är nödvändiga i viss mån organismen.

Väl läsa på livsmedelsmärkningen se till att det inte innehåller några tillsatser, och det bästa skulle vara att laga mat själv så att du kan använda hälsosamma fetter som du hittar i vissa typer av oljor som oliv.

Kalender

Ti On To Fr
   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
<<< Februari 2017
>>>

Translate


Skapa flashcards